- 【第1集】在现代生活里,我们该如何关注食物&160;
- 【第2集】过去到现在,饮食条件的演化&160;
- 【第3集】为了营养和健康,我们该吃什么?&160;
- 【第4集】什么帮助我们,会伤害我们&160;
- 【第5集】关于食物的心理学&160;
- 【第6集】饮食的文化和可塑性&160;
- 【第7集】世界各处的饥饿&160;
- 【第8集】营养转化和全球性食物问题&160;
- 【第9集】绿色革命的前景&160;
- 【第10集】现代化农业对环境和能源的影响&160;
- 【第13集】饮食紊乱和肥胖&160;
- 【第15集】经济、营养和健康:援助和食品沙漠&160;
- 【第16集】影响大众选择食品的强大力量&160;
- 【第17集】食物政治:政治如何影响国家食品政策&160;
- 【第18集】食物政治:谁在控制问题和斗争&160;
- 【第19集】通过法规和机遇来改进国民健康&160;
- 【第20集】校园健康:健康和政策的碰撞&160;
- 【第21集】现代饮食的转变&160;
- 【第22集】有利健康的食物获取&160;
- 【第23集】创新和改变从基层开始&160;
本课程涵盖了吃的研究,因为它会影响每一个人类 的健康。 主题包括口味喜好,对食物的反感,食物宗教,食物舒适性,社会仪式饮食,为粮食问题的社会规范的责任。 还审查营养不良的问题,例如,饮食失调,肥胖流行和全球影响的儿童食品广告的原因,贫穷和粮食,以及现代化环境如何影响每个人的饮食习惯。